【好味旅行】义大利的没老闆小酒馆 L39;osteria S

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Womany编按:
讲到美食怎幺可以忘记义大利!南欧那温暖的阳光,随着清新的空气缓缓地包围着自己,一口咬下妳一眼就看得出的鬆软麵包,鼻腔中留着的是麦香与乳酪香?饿了吗?除了可以自己做点小点心,更要来看看这家位于义大利的瓦多比亚迪尼(Valdobbiadene)小酒馆吧!绝对可以一扫周围沈闷的空气,让义大利那着名的热情在妳身边环绕!

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义大利的瓦多比亚迪尼(Valdobbiadene)是普罗赛柯气泡酒(Prosecco)的产区,其中最着名的产地在卡地兹(Cartizze)。如果你沿着当地葡萄园右边的石头小径往上走,就会走到一栋老旧的石造农家餐厅,那就是「没老闆小酒馆」(L'Osteria senz'Oste)。这家餐厅的特别处不只是无敌的位置与景观,更因为这家店根本没人看家做事,上门的顾客多半得靠自己。进了大门后,从冰箱拿气泡酒,準备野餐火腿、乳酪、水煮蛋和麵包,样样都得自己来。在陶瓷小牛扑满里投入欧元后,开始享受大餐。「没老闆小酒馆」的老闆是切萨雷.德.史帝芬尼(Cesare De Stefani),他也是当地一家萨拉米香肠(Salami,义大利风乾香肠)工厂的老闆,他的想法是在自由及自主负责的精神下,和大家分享这个独特的地方。(不可错过:最平价的义大利贵族香槟 Prosecco)

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自己来!以前的农庄厨房,现在则是酒馆的主要用餐区。

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瓦多比亚迪尼出产的水果气泡酒

不能错过的义大利美食!继续看下去


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切萨雷腊肠、高山乳酪、水煮马铃薯。

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在扑满里放入欧元。

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洒上气泡酒,让萨拉米香肠吸收香气。

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陈年包心萨拉米就是包了调味猪油的香肠。

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柯托(Curto)家族每星期都会把乳酪运来酒馆。

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保罗.凡吉(Paolo Vanzin)麵包店用乾燥葡萄藤替小酒馆烤麵包。

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